Mulet, J. M. - Comer sin miedo (JG)

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Mulet, J. M. - Comer sin miedo (JG)

Notapor Catherine » 31 May 2015, 09:36

Comer sin miedo

Mulet, J. M.
Título: Comer sin miedo
Autor: Mulet, J. M.
ISBN: 9788423347568
Año de publicación: 2014
Primera edición: 2014
Colección: Imago mundi, 259
Recomendado por: Silicon

El libro que desmonta la teoría de La enzima prodigiosa y enseña a comer de forma realmente saludable ¿Era mejor la comida de antes que la de ahora? ¿Es más sano comer natural o ecológico? ¿Estamos comiendo mucha química? ¿Nos envenenan los aditivos? ¿Existen las dietas milagro o las píldoras mágicas para adelgazar? ¿Cómo será la comida del futuro? ¿Anda suelta por ahí alguna enzima que lo cura todo? Comer sin miedo aborda estas cuestiones y otras muchas relacionadas con la alimentación, y explica, desde la experiencia de un reputado investigador, qué nos dice la ciencia de todo ello, desmontando, con humor, los muchísimos mitos y falacias que circulan en torno a lo que nos llevamos a la boca. Un libro que pone de manifiesto que hoy, más que nunca en la historia de la humanidad, tenemos el privilegio de poder comer sin miedo

Última edición por Bast el 02 Jun 2015, 06:17, editado 1 vez en total
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Re: Mulet, J. M. - Comer sin miedo

Notapor Kou » 31 May 2015, 20:51

Madre mía, vaya tema!!! No sé cuántas páginas debe tener el libro pero podría acumular unos cuantos cientos de ellas si lo deseara... :huyyyy Debe ser uno de los temas que más interesan a un amplísimo espectro de público.
Yo me voy a quedar con las falacias y mentiras, que por ahí me da la impresión de que me lo pasaré en grande.
Muchas gracias Catherine y Silicon :excelentye :excelentye
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Re: Mulet, J. M. - Comer sin miedo

Notapor Bast » 02 Jun 2015, 06:16

Gracias Katherine y Silicon.
:jorge:
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Re: Mulet, J. M. - Comer sin miedo (JG)

Notapor Silicon » 04 Jun 2015, 17:10

El libro resulta muy interesante. Ademas esta escrito por un investigador español (Sí, existen)

Es probable que no estemso de acuerdo con todo lo que cuenta, y quiza abusa de un tono didactico, pero sin duda resulta un libro harto interesante. Eso sí, que nadie espere encontrar aquí una dieta que permite preparar la operacion bikini sin esfuerzo y en unas pocas semnas. Lo que encontrará es que esto es casi imposible.

Alguans respuestas del libro:
¿Era mejor la comida de antes que la de ahora?
Normalmente es al reves. Aunque la comida de la abuela es incomparable y nuestras papilas gustativas eran mucho mas sensibles cuando eramos mas pequeños.
Hay excepciones, como el tomate, que antes erá bastante mas rico (en el libro encontrareis el motivo)

¿Es más sano comer natural o ecológico?
Aparentemente no. Lo que si podemos asegurar es que es mucho mas caro.

¿Estamos comiendo mucha química?
Un montonazo, pero mucho menos que hace 30 años. Ahora existe un control estricto de lo que puede llevar una limento y antes se miraba muchisimo menos.

¿Nos envenenan los aditivos?
Para nada. Sirven justamente para lo contrario.

¿Existen las dietas milagro o las píldoras mágicas para adelgazar?
No hace falta responder. Si con lo mayorcito que eres sigues creyendo en estas cosas, no hay quien te haga cmabiar de opinion.

¿Cómo será la comida del futuro?
Probablemente mas transgenica y mas artificial. Seguramente comeremos mas cosas que vienen dentro de una caja y usaremos menos el puchero.

¿Anda suelta por ahí alguna enzima que lo cura todo?
Desde hace siglos siempre ha habido remedios para curarlo todo. Curiosamente los que vendian estos remedios enfermaban y morian (o no tomaban su pancea o no les funcionaba bien). ¿De verdad piensas que esto ha cambiado?
Tambien ha existido, desde tiempos inmemoriables, el negocio de vender crecepelos. Incluso ahora los podemos ver en las farmacias, con pinta de medicamento y despachados por una persona seria. ¿Por que habra tanto calvo por la calle? ¿No se habran enterado de lo que ha avanzado el mundo? ¿O será que son un engaño?
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